MAÑANAS EMPRENDEDORAS. Cómo montar y gestionar un establecimiento de hostelería y no morír en el intento

Fecha de inicio:: 01/03/2023
Formación en::

Formación y Cursos

Descripción del curso

Actividad gratuita a realizarse online el día 1 de marzo de 9,30 a 13,30 horas impartida por Carlos Orgaz Palomera, irector General, Expertos en Hostelería S.L.,empresa dedicada al asesoramiento profesional y la formación para empresas de Hostelería y Restauración, www.expertosenhostelería.com.

Objetivos

Visualización mediante ejemplos de cómo se debe de iniciar la gestión de un establecimiento de restauración. Las personas que quieran montar un negocio de hostelería y aquekllas que regentan un bar, cafeteria, restauirante, albergue etc deben ser conscientes de que esto es algo más que un proyecto visado por el ayuntamiento y una licencia de pre- apertura.

Indice de Contenidos

¿Por dónde empezar? . La idea de Bar o Restaurante. Los diferentes establecimientos de restauración. Previsión de necesidades de material y mobiliario tanto en cocina como en sala.
Diseño de la oferta gastronómica. La elección de proveedores
El control de la materia prima. Los costes y el Precio de Venta.
La gestión del personal.
Lo que no debemos hacer.

Formador/a

Carlos Orgaz Palomera, director General, Expertos en Hostelería S.L.,empresa dedicada al asesoramiento profesional y la formación para empresas de Hostelería y Restauración, www.expertosenhostelería.com. Profesor Técnico de Formación Profesional. Especialidad en Servicios de Restauración. Director de Explotación, Restaurante el Foro y la restauración de la Residencia de Mayores Mazaruba, Zaragoza.

Requisitos

Ser persona emprendedora, con ganas de aprender a mejorar nuestras competencias y técnicas de gestión para crear y hacer crecer nuestras microempresas y negocios en Aragón.